Winter Diet : सर्दियों की शुरुआत के साथ सर्दी-जुकाम, खांसी और अन्य वायरल संक्रमणों का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे मौसम में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए खानपान, पर्याप्त नींद और साफ-सफाई पर ध्यान देना जरूरी है। संतुलित आहार शरीर को आवश्यक पोषक तत्व उपलब्ध कराता है और सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करता है। फोर्टिस हॉस्पिटल, गुरुग्राम की संक्रामक रोग विशेषज्ञ डॉ. नेहा रस्तोगी पांडा के संदर्भ में सर्दियों में अलग-अलग अनाज के आटे से बनी रोटियों को आहार में शामिल करने के विकल्पों पर ध्यान दिया जा सकता है।
1. बाजरे की रोटी से मिलते हैं कई पोषक तत्व
बाजरा सर्दियों में खाए जाने वाले लोकप्रिय अनाजों में शामिल है। इसमें फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। बाजरे की रोटी ऊर्जा देने और पाचन को सामान्य बनाए रखने में मदद कर सकती है। इसे हरी सब्जियों, दाल या दही के साथ खाने से भोजन अधिक संतुलित बनता है। हालांकि, बाजरे की रोटी खाने से वायरल संक्रमण से सीधे बचाव होने का दावा नहीं किया जा सकता।
2. मक्के की रोटी देती है ऊर्जा
मक्के की रोटी सर्दियों में खासतौर पर पसंद की जाती है। इसमें कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने और पेट को लंबे समय तक भरा महसूस कराने में मदद कर सकते हैं। मक्के की रोटी को सरसों के साग या दूसरी सब्जियों के साथ खाया जा सकता है। भोजन में अलग-अलग खाद्य पदार्थ शामिल करने से शरीर को विभिन्न पोषक तत्व मिलते हैं।
3. मल्टीग्रेन रोटी से बढ़ती है पोषण की विविधता
गेहूं, जौ, बाजरा और चने जैसे अलग-अलग अनाजों को मिलाकर मल्टीग्रेन आटा तैयार किया जा सकता है। इससे बनी रोटी में फाइबर और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। अलग-अलग अनाजों का इस्तेमाल भोजन में पोषण की विविधता बढ़ाने का अच्छा तरीका है। अपनी पाचन क्षमता और जरूरत के अनुसार अनाजों का अनुपात चुनना उपयोगी हो सकता है।
4. गेहूं और चने के आटे की रोटी भी है विकल्प
गेहूं और चने के आटे को मिलाकर बनाई गई रोटी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर उपलब्ध करा सकती है। चने का आटा भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है। इस रोटी को दाल, हरी सब्जियों और सलाद के साथ खाने से संतुलित भोजन तैयार किया जा सकता है। रोजाना के आहार में विविधता रखना स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।
क्या रोटी खाने से वायरल संक्रमण से बच सकते हैं?
किसी एक प्रकार की रोटी को वायरल संक्रमण से बचाव का प्रमाणित उपाय नहीं माना जाता। संतुलित आहार शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली को सहयोग देता है, लेकिन संक्रमण से बचने के लिए हाथों की सफाई, पर्याप्त नींद, जरूरत के अनुसार टीकाकरण और बीमार लोगों के संपर्क में सावधानी भी जरूरी है।
सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए अपनाएं ये आदतें
सर्दियों में पौष्टिक भोजन करें, पर्याप्त पानी पिएं और नियमित शारीरिक गतिविधि बनाए रखें। बुखार, लगातार खांसी या सांस लेने में परेशानी होने पर डॉक्टर से सलाह लें। सही खानपान और स्वस्थ दिनचर्या शरीर को मौसमी बीमारियों से निपटने में मदद कर सकती है।
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