Winter Vegetable Care: नवंबर महीने की शुरुआत के साथ ही देश के कई हिस्सों में ठंड बढ़ने लगी है। सुबह और शाम खेतों में ओस गिरने का सिलसिला भी तेज हो गया है। यह मौसम रबी सीजन की सब्जियों की खेती के लिए बेहद महत्वपूर्ण होता है। इस दौरान किसान आलू, टमाटर, मटर, फूलगोभी, पत्तागोभी, पालक और मिर्च जैसी फसलों की बुवाई और देखभाल करते हैं। हालांकि, तापमान में गिरावट और रात में पड़ने वाली भारी ओस नई फसल के लिए परेशानी पैदा कर सकती है।
कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, पत्तियों पर लंबे समय तक नमी बनी रहने से फफूंद जनित बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। वहीं, पाला पड़ने से छोटे पौधों और उनकी कोमल पत्तियों को नुकसान पहुंच सकता है। इससे पौधों की वृद्धि प्रभावित होती है और उत्पादन घटने की आशंका रहती है। ऐसे में किसान कुछ आसान कृषि उपाय अपनाकर अपनी सब्जियों की फसल को ठंड, ओस और पाले से सुरक्षित रख सकते हैं।
पाले की आशंका में करें हल्की सिंचाई
सर्दियों में सब्जियों की फसल को गर्मियों की तुलना में कम पानी की जरूरत होती है। ओस के कारण मिट्टी में पहले से नमी बनी रह सकती है। इसलिए खेत में बार-बार सिंचाई करने से बचना चाहिए। हालांकि, जब मौसम विभाग की ओर से पाला पड़ने की आशंका जताई जाए या रात का तापमान बहुत नीचे जाने लगे, तब हल्की सिंचाई करना फायदेमंद हो सकता है।
कृषि विशेषज्ञों के मुताबिक, शाम के समय हल्की सिंचाई करने से मिट्टी में नमी बनी रहती है। इससे रात के दौरान जमीन का तापमान अचानक गिरने से बच सकता है और पौधों की जड़ों को ठंड से कुछ सुरक्षा मिलती है। लेकिन किसानों को ध्यान रखना चाहिए कि खेत में पानी जमा न हो। अधिक नमी के कारण जड़ों में सड़न और अन्य बीमारियां पैदा हो सकती हैं।
पराली और सूखी घास से पौधों को दें सुरक्षा
बुवाई के बाद जब बीज अंकुरित होकर छोटे पौधों का रूप लेते हैं, तब वे ठंड और तेज हवाओं के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। ऐसे में पौधों के आसपास सूखी घास, पुआल या पराली बिछाकर मल्चिंग करना उपयोगी उपाय हो सकता है। इससे मिट्टी की नमी बनाए रखने में मदद मिलती है और तापमान में अचानक बदलाव का असर कम हो सकता है।
इसके अलावा नर्सरी और छोटी क्यारियों को रात के समय सफेद पॉलिथीन शीट या लो-टनल से ढककर रखा जा सकता है। इससे ठंडी हवाओं और ओस से पौधों को बचाने में मदद मिलती है। सुबह पर्याप्त धूप निकलने पर ढकाव हटा देना चाहिए, ताकि पौधों को हवा और रोशनी मिल सके।
खाद और दवाओं के छिड़काव में रखें सावधानी
ठंड के मौसम में सब्जियों की अच्छी बढ़वार के लिए संतुलित पोषण जरूरी है। हालांकि, किसानों को जरूरत से ज्यादा नाइट्रोजन या यूरिया का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। अधिक यूरिया देने से पौधों की पत्तियां जरूरत से ज्यादा कोमल हो सकती हैं। ऐसी पत्तियों पर ठंड और ओस का असर जल्दी पड़ने की आशंका रहती है।
यदि फसल पर कीटनाशक, फफूंदनाशक या पोषक तत्वों का छिड़काव करना हो, तो सुबह ओस सूखने के बाद और पर्याप्त धूप निकलने पर ही करें। गीली पत्तियों पर दवा का छिड़काव करने से उसका प्रभाव प्रभावित हो सकता है। दवाओं का इस्तेमाल हमेशा फसल और समस्या के अनुसार निर्धारित मात्रा में करना चाहिए।
निराई-गुड़ाई के साथ खेत में हवा का इंतजाम
सर्दियों में खेतों में खरपतवार तेजी से उग सकते हैं। ये मुख्य फसल के साथ पानी, पोषक तत्व और धूप के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। इसलिए किसानों को समय-समय पर निराई-गुड़ाई करते रहना चाहिए। हालांकि, पाला पड़ने की आशंका वाले दिन मिट्टी की गुड़ाई करने से बचना बेहतर है।
इसके साथ ही खेत की उत्तर-पश्चिम दिशा में ऊंचे पौधों या उचित बाड़ की व्यवस्था की जा सकती है। इससे ठंडी हवाओं का सीधा असर सब्जियों की फसल पर कम पड़ सकता है। सही सिंचाई, मल्चिंग, संतुलित खाद और समय पर देखभाल अपनाकर किसान सर्दियों में अपनी सब्जियों की फसल को सुरक्षित रखने के साथ बेहतर उत्पादन की संभावना बढ़ा सकते हैं।
