दाल को सेहतमंद बनाने के लिए इन गलतियों से बचें जरूर
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दाल को बिना धोए पकाने से उसकी सफाई और पोषण दोनों
प्रभावित होते हैं।
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जरूरत से ज्यादा देर तक भिगोने से दाल के जरूरी प
ोषक तत्व कम हो सकते हैं।
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बहुत ज्यादा पानी में दाल उबालने से उसका स्वा
द और गुण कम हो जाते हैं।
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तेज आंच पर ज्यादा देर पकाने से दाल के
विटामिन नष्ट हो सकते हैं।
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अधिक मात्रा में बेकिंग सोडा डालने से दाल की सेहतमंद
गुणवत्ता खराब हो जाती है।
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बार-बार गर्म करने से दाल का पोषण स्तर घट सकता ह
ै।
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बिना ढक्कन के पकाने से दाल की प्राकृतिक शक्ति और स
्वाद प्रभावित होता है।
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शुरुआत में ही नमक डालने से दाल सख्त हो सकती है और स्वा
द कम हो जाता है।
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