Onion Price Today : रसोई का बजट बिगड़ा, प्याज 80 रुपये के पार, जानें आज की नई रेट लिस्ट

Onion Price Today : रसोई में इस्तेमाल होने वाला प्याज एक बार फिर आम लोगों के घरेलू बजट पर असर डाल रहा है। देश के कुछ हिस्सों में प्याज की खुदरा कीमतों में अचानक तेजी देखने को मिल रही है। कई बाजारों में इसका भाव 80 रुपये प्रति किलो तक पहुंचने की खबर है। बढ़ती कीमतों को नियंत्रित करने के लिए केंद्र सरकार ने बफर स्टॉक से प्याज बाजार में उतारने, कम कीमत पर बिक्री करने और कांदा एक्सप्रेस के जरिए बड़े उपभोक्ता बाजारों तक आपूर्ति बढ़ाने जैसे कदम उठाए हैं। हालांकि, इसके बावजूद कुछ इलाकों में उपभोक्ताओं को महंगे दाम पर प्याज खरीदना पड़ रहा है।

सरकारी आंकड़ों में देश का औसत भाव 38 रुपये के आसपास

प्याज की कीमतों को लेकर अलग-अलग बाजारों से सामने आ रहे आंकड़ों के बीच सरकारी आंकड़े कुछ अलग तस्वीर दिखाते हैं। उपलब्ध आंकड़ों के मुताबिक 28 अगस्त को देश में प्याज का औसत खुदरा भाव करीब 37.87 रुपये प्रति किलो था। इसका मतलब है कि 80 रुपये प्रति किलो की कीमत पूरे देश का औसत भाव नहीं है। यह कीमत कुछ विशेष इलाकों और बाजारों में दर्ज की जा रही है, जहां स्थानीय स्तर पर आपूर्ति और मांग का असर अधिक है।

मौसमी मांग और सप्लाई चेन बनी तेजी की वजह

प्याज की कीमतों में मौजूदा बढ़ोतरी के पीछे कई कारण बताए जा रहे हैं। इनमें मौसमी मांग, आपूर्ति व्यवस्था और कुछ क्षेत्रों में स्थानीय स्तर पर मांग-सप्लाई का असंतुलन शामिल है। त्योहारों और शादी के मौसम में सब्जियों की मांग सामान्य दिनों की तुलना में बढ़ जाती है। सरकार का भी मानना है कि आने वाले समय में त्योहारी और वैवाहिक सीजन के कारण प्याज की मांग बढ़ने से कीमतों पर दबाव बना रह सकता है।

महाराष्ट्र के उत्पादक क्षेत्रों की सप्लाई अहम

महाराष्ट्र का नासिक क्षेत्र देश के प्रमुख प्याज उत्पादक इलाकों में शामिल है। यहां से देश के बड़े उपभोक्ता बाजारों तक प्याज पहुंचाने में परिवहन और सप्लाई चेन की महत्वपूर्ण भूमिका रहती है। कुछ उत्पादक क्षेत्रों में फसल से जुड़ी परिस्थितियों और आपूर्ति व्यवस्था ने भी बाजार को प्रभावित किया है। हालांकि सरकार का कहना है कि देश में प्याज की उपलब्धता को लेकर फिलहाल किसी बड़े संकट की स्थिति नहीं है।

307 लाख टन से ज्यादा उत्पादन का अनुमान

सरकारी अनुमान के अनुसार 2025-26 में देश में प्याज का कुल उत्पादन करीब 307.37 लाख मीट्रिक टन रहने का अनुमान है। यह आंकड़ा पिछले वर्ष के लगभग 307.67 लाख मीट्रिक टन के उत्पादन के काफी करीब है। सरकार का कहना है कि उत्पादन स्तर में बड़ी गिरावट नहीं है और घरेलू जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त प्याज उपलब्ध है।

बफर स्टॉक से बाजार में उतारा जा रहा प्याज

कीमतों में तेजी को रोकने के लिए केंद्र सरकार ने अपने बफर स्टॉक से प्याज की आपूर्ति शुरू कर दी है। सरकार के मुताबिक 26 अगस्त से प्याज को उन प्रमुख उपभोक्ता केंद्रों तक भेजा जा रहा है, जहां बाजार भाव पर ज्यादा दबाव दिखाई दे रहा है। इसके लिए रेलवे और सड़क परिवहन दोनों माध्यमों का इस्तेमाल किया जा रहा है, ताकि अलग-अलग क्षेत्रों में तेजी से प्याज पहुंचाया जा सके।

कांदा एक्सप्रेस से दिल्ली पहुंची बड़ी खेप

दिल्ली और आसपास के बाजारों में प्याज की उपलब्धता बढ़ाने के लिए कांदा एक्सप्रेस का इस्तेमाल किया गया है। 28 अगस्त को नासिक से प्याज लेकर पहली ट्रेन दिल्ली पहुंची। इसके जरिए बड़े पैमाने पर प्याज की आपूर्ति करने की कोशिश की गई है। इससे पहले सरकार ने दिल्ली में बफर स्टॉक का प्याज 35 रुपये प्रति किलो की दर से उपलब्ध कराने की व्यवस्था की थी। NCCF और NAFED की मोबाइल वैन सहित विभिन्न बिक्री केंद्रों के माध्यम से भी सस्ता प्याज उपभोक्ताओं तक पहुंचाया जा रहा है।

35 रुपये किलो सरकारी प्याज से मिल रही राहत

सरकार की ओर से 35 रुपये प्रति किलो की दर पर प्याज की बिक्री खुले बाजार की तुलना में काफी कम कीमत पर हो रही है। इससे उन उपभोक्ताओं को राहत मिल रही है, जिन्हें बाजार में अधिक कीमत चुकानी पड़ रही है। हालांकि सरकारी दर वाला प्याज हर बाजार में उपलब्ध नहीं है। इसकी बिक्री फिलहाल चुनिंदा केंद्रों और मोबाइल वैन के माध्यम से की जा रही है।

सरकार के पास पर्याप्त स्टॉक होने का दावा

केंद्र सरकार का कहना है कि देश में प्याज की उपलब्धता पर्याप्त है और आने वाले महीनों की घरेलू मांग पूरी करने के लिए स्टॉक मौजूद है। सरकार ने 2026-27 के लिए बफर स्टॉक तैयार करने के उद्देश्य से 2 लाख टन रबी प्याज खरीदने का लक्ष्य रखा था। 26 अगस्त तक लगभग 1.21 लाख टन प्याज की खरीद पूरी हो चुकी थी। सरकार मंडियों में आवक, कीमतों और उपलब्धता पर लगातार नजर रख रही है। जरूरत पड़ने पर बफर स्टॉक से अतिरिक्त प्याज बाजार में उतारने का फैसला लिया जा सकता है।

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