अब मटर से मिलेगा प्रोटीन, भारत में शुरू हो रही नई पहल
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प्रोटीन पर जोर: भारतीय थाली में प्रोटीन की
जरूरत और मांग बढ़ रही है।
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मटर से प्रोटीन: मटर से प्रोटीन एक्सट्रैक्ट और आइसोल
ेट तैयार किया जाएगा।
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नया केंद्र: NIFTEM कुंडली में मटर प्रोटीन उत्कृष्टत
ा केंद्र बनाया जा रहा है।
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कनाडा का सहयोग: इस परियोजना में कनाडा की भी भागीद
ारी होगी।
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शाकाहारी विकल्प: मटर प्रोटीन शाकाहारी लोगों के लिए अहम विकल्प
बन सकता है।
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किसानों को लाभ: फूड प्रोसेसिंग बढ़ने से कृषि उत्पादों
का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलेगी।
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निर्यात में बढ़त: भारत का कृषि और प्रोसेस्ड फूड
निर्यात लगातार बढ़ रहा है।
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फूड प्रोसेसिंग का विस्तार: आधुनिक तकनीक और बढ़ती खपत से सेक
्टर के आगे बढ़ने का अनुमान है।
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