Kitchen Sponge Bacteria: टॉयलेट से भी ज्यादा गंदा हो सकता है बर्तन धोने वाला स्पंज, जानें सफाई और बदलने का सही तरीका

Kitchen Sponge Bacteria: घर की रसोई में बर्तन धोने के लिए किचन स्पंज का इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता है। यह बर्तनों से तेल, चिकनाई और खाने के अवशेष हटाने में मदद करता है। हालांकि, लंबे समय तक एक ही स्पंज का इस्तेमाल करना स्वच्छता के लिहाज से चिंता का कारण बन सकता है। कतर में काम करने वाली फूड सेफ्टी ऑफिसर अहाना नजर हाफिज ने सोशल मीडिया पर किचन स्पंज की सफाई और उसे नियमित रूप से बदलने को लेकर लोगों को सावधान किया है। उनके अनुसार, स्पंज की छिद्रयुक्त बनावट में भोजन के छोटे-छोटे कण फंस सकते हैं, जिससे उसमें सूक्ष्मजीवों के पनपने के लिए अनुकूल वातावरण बन सकता है।

साफ दिखाई देने वाला स्पंज भी हो सकता है दूषित

फूड सेफ्टी ऑफिसर ने एक इंस्टाग्राम रील के जरिए किचन स्पंज से जुड़ी स्वच्छता संबंधी जानकारी साझा की। उन्होंने बताया कि कोई स्पंज ऊपर से साफ दिखाई दे, इसका मतलब यह नहीं है कि उसके अंदर बैक्टीरिया नहीं हैं। लगातार बर्तन साफ करने के दौरान भोजन के अवशेष, नमी और गंदगी स्पंज के अंदर जमा हो सकती है। अगर इसे इस्तेमाल के बाद सही तरीके से साफ और सुखाया न जाए, तो यह बर्तनों से गंदगी हटाने के बजाय सूक्ष्मजीवों को एक सतह से दूसरी सतह तक पहुंचाने का माध्यम बन सकता है।

इस्तेमाल के बाद स्पंज को अच्छी तरह साफ करें

किचन स्पंज के इस्तेमाल को अपेक्षाकृत सुरक्षित रखने के लिए उसकी सफाई पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार, हर इस्तेमाल के बाद स्पंज को साफ पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। उसमें मौजूद खाने के टुकड़े और साबुन के अवशेष निकालने के बाद अतिरिक्त पानी को अच्छी तरह निचोड़ देना चाहिए। इसके बाद स्पंज को ऐसी जगह रखें जहां हवा का पर्याप्त प्रवाह हो और वह पूरी तरह सूख सके। लगातार गीला रहने वाला स्पंज बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए बेहतर वातावरण प्रदान कर सकता है।

गर्म पानी से सफाई करने में मिल सकती है मदद

स्पंज की सफाई के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। गर्म पानी में इसे अच्छी तरह धोने या उपयुक्त तरीके से साफ करने से उसमें मौजूद कुछ सूक्ष्मजीवों को कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, इससे यह सुनिश्चित नहीं होता कि स्पंज पूरी तरह बैक्टीरिया मुक्त हो गया है। इसलिए केवल गर्म पानी से सफाई करने के भरोसे पुराने स्पंज को लंबे समय तक इस्तेमाल करते रहना उचित नहीं माना जाता।

हर हफ्ते किचन स्पंज बदलने की सलाह

फूड सेफ्टी ऑफिसर अहाना नजर हाफिज ने सलाह दी है कि किचन स्पंज को कम से कम सप्ताह में एक बार बदल देना चाहिए। उनका कहना है कि स्पंज रोजमर्रा की रसोई में इस्तेमाल होने वाली अपेक्षाकृत सस्ती वस्तु है, इसलिए इसे लंबे समय तक चलाने के बजाय नियमित अंतराल पर बदलना बेहतर है। खासतौर पर अगर स्पंज से दुर्गंध आने लगे, उसका रंग या बनावट बदल जाए या उसमें गंदगी दिखाई देने लगे, तो उसे तुरंत बदल देना चाहिए।

किचन की स्वच्छता में छोटी सावधानी जरूरी

किचन में साफ-सफाई बनाए रखने के लिए केवल बर्तनों को धोना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि उन्हें साफ करने वाले उपकरणों की स्वच्छता पर भी ध्यान देना जरूरी है। स्पंज को इस्तेमाल के बाद धोना, अतिरिक्त पानी निकालना, अच्छी तरह सुखाना और नियमित रूप से बदलना रसोई की स्वच्छता बेहतर रखने में मदद कर सकता है। भोजन से जुड़े संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए हाथों, बर्तनों, सिंक और अन्य किचन सतहों की नियमित सफाई भी जरूरी है। इस तरह छोटी-छोटी सावधानियां अपनाकर रसोई को अधिक स्वच्छ और सुरक्षित रखा जा सकता है।

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