Raipur Adulterated Paneer : रायपुर में ‘नकली पनीर’ के साम्राज्य पर प्रहार, 10 क्विंटल माल नष्ट, मिलावटखोरों में मचा हड़कंप!

Raipur Adulterated Paneer : छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में रविवार को खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने बड़ी कार्रवाई करते हुए मिलावटी और अमानक पनीर के काले कारोबार का भंडाफोड़ किया है। गुणवत्ता और स्वच्छता से जुड़ी लगातार मिल रही शिकायतों के आधार पर विभाग की टीम ने शहर की दो बड़ी पनीर निर्माण इकाइयों पर अचानक दबिश दी। इस छापेमारी का मुख्य उद्देश्य जनता की सेहत के साथ खिलवाड़ करने वाले संचालकों पर नकेल कसना था। कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने पाया कि फैक्ट्रियों में पनीर बनाने के दौरान स्वच्छता के मानकों का बिल्कुल भी पालन नहीं किया जा रहा था, जिसके बाद विभाग ने दोनों स्थानों से कुल 1060 किलो (करीब 10 क्विंटल) से अधिक पनीर जब्त कर उसे मौके पर ही नष्ट कर दिया।

भाटागांव की KLP डेयरी में गंदगी का अंबार: 540 किलो पनीर जमीन में दफन

खाद्य विभाग की पहली टीम ने सहायक आयुक्त डोमेन्द्र ध्रुव के नेतृत्व में भाटागांव स्थित ‘KLP डेयरी एंड प्रोडक्शन’ पर छापा मारा। इस फैक्ट्री के संचालक आदर्श पराशर हैं। निरीक्षण के दौरान टीम यह देखकर दंग रह गई कि जिस परिसर में पनीर तैयार किया जा रहा था, वहां चारों तरफ गंदगी फैली हुई थी। हाइजीन के नियमों की धज्जियां उड़ाई जा रही थीं। विभाग ने तत्काल कड़ा रुख अपनाते हुए 540 किलो पनीर को अपने कब्जे में लिया। नगर निगम की मदद से एक सरकारी जमीन को चिन्हित किया गया और जेसीबी मशीन बुलाकर गहरा गड्ढा खुदवाया गया, जहां पूरे पनीर को दबाकर नष्ट कर दिया गया ताकि वह दोबारा बाजार में न पहुँच सके।

संदिग्ध कच्चा माल बरामद: मिल्क पाउडर और तेल के डिब्बे जब्त

जांच के दौरान अधिकारियों को फैक्ट्री परिसर से केवल तैयार पनीर ही नहीं, बल्कि इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाला संदिग्ध कच्चा माल भी मिला। बड़ी मात्रा में मिल्क पाउडर के बोरे और वनस्पति तेल के टीन बरामद किए गए। संदेह जताया जा रहा है कि शुद्ध दूध के बजाय मिल्क पाउडर और तेल के मिश्रण से नकली पनीर तैयार किया जा रहा था। खाद्य विभाग ने इन सभी सामग्रियों के सैंपल सील कर दिए हैं। टीम अब इस बात की बारीकी से जांच कर रही है कि क्या इन रसायनों और कच्चे माल का उपयोग निर्धारित नियमों और खाद्य मानकों के अनुरूप किया जा रहा था या नहीं।

उरला की SJ डेयरी पर रेड: विरोध के बीच 500 किलो पनीर नष्ट

दूसरी बड़ी कार्रवाई उरला के कन्हेरा रोड पर स्थित ‘SJ डेयरी प्रोडक्ट’ में की गई, जिसका संचालन हिमांशु बंसल करते हैं। यहाँ भी निरीक्षण के दौरान भारी अव्यवस्था और गंदगी पाई गई। टीम ने कार्रवाई करते हुए 500 किलो संदिग्ध पनीर जब्त किया। हालांकि, उरला में रेड के दौरान खाद्य विभाग के अधिकारियों को फैक्ट्री प्रबंधन और स्थानीय लोगों के कड़े विरोध का सामना करना पड़ा। स्थिति बिगड़ती देख तुरंत उरला थाना प्रभारी को सूचित किया गया। पुलिस टीम के मौके पर पहुँचने के बाद स्थिति सामान्य हुई और अधिकारियों ने अपनी जांच पूरी की। यहाँ से भी जब्त पनीर को प्रशासन की मौजूदगी में पूरी तरह नष्ट कर दिया गया।

लैब रिपोर्ट का इंतज़ार: मिलावटखोरों पर होगी कड़ी कानूनी कार्रवाई

खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि जब्त किए गए पनीर और कच्चे माल के नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला (Lab) भेज दिया गया है। फिलहाल दोनों फैक्ट्री मालिकों से विस्तृत पूछताछ की जा रही है। विभाग का कहना है कि यदि लैब रिपोर्ट में मिलावट की पुष्टि होती है या घातक रसायनों का अंश पाया जाता है, तो संबंधित संचालकों के खिलाफ ‘फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट’ के तहत कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी। यह छापेमारी दीपक कुमार अग्रवाल के मार्गदर्शन में संचालित की गई, जिससे शहर के अन्य मिलावटखोरों में भी हड़कंप मचा हुआ है। जांच टीम का कहना है कि इस तरह के औचक निरीक्षण भविष्य में भी जारी रहेंगे।

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