Nighttime Snacking : गर्मियों के मौसम में दिनभर की उमस और गर्मी के बाद रात के समय ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाना किसे पसंद नहीं? कई लोगों के लिए रात के खाने के बाद आइसक्रीम का एक बाउल लेना एक सुकून भरा अनुभव होता है। यह खाने में जितनी स्वादिष्ट और आकर्षक लगती है, शरीर के लिए उतनी ही नुकसानदेह भी साबित हो सकती है। हाल ही में ‘इथियोपियन जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज’ में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, यदि आप रात को सोने से पहले नियमित रूप से आइसक्रीम खाते हैं, तो यह आपकी शारीरिक और मानसिक सेहत पर गहरा प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। यह आदत न केवल आपके अगले दिन की ऊर्जा को प्रभावित करती है, बल्कि यह ‘ब्रेन फॉग’ जैसी गंभीर मानसिक स्थिति का कारण भी बन सकती है।
क्या है ‘ब्रेन फॉग’ और रात की आइसक्रीम का संबंध?
बहुत से लोग सुबह उठते ही थकान, सुस्ती, एकाग्रता की कमी और दिमाग में भारीपन महसूस करते हैं। इसी स्थिति को ‘ब्रेन फॉग’ कहा जाता है। रात के समय आइसक्रीम खाने से यह समस्या इसलिए पैदा होती है क्योंकि आइसक्रीम में अत्यधिक मात्रा में चीनी और फैट होता है। सोने से ठीक पहले इसका सेवन करने से रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) का स्तर तेजी से बढ़ता है और फिर इंसुलिन के कारण उतनी ही तेजी से नीचे गिरता है। शुगर लेवल में आने वाला यह उतार-चढ़ाव अगली सुबह उठने पर आपको थका हुआ, आलसी और मानसिक रूप से अस्पष्ट महसूस कराता है।
नींद की गुणवत्ता और पाचन तंत्र पर प्रभाव
सोने से पहले शुगर का अधिक सेवन आपके पाचन तंत्र को रात भर सक्रिय रखता है, जिससे गहरी नींद में बाधा उत्पन्न होती है। जब शरीर को भरपूर और शांत नींद नहीं मिलती, तो मस्तिष्क तरोताजा नहीं हो पाता। इसके अलावा, अत्यधिक चीनी का सेवन आपके ‘गट माइक्रोबायोम’ (पेट के अच्छे बैक्टीरिया) का संतुलन बिगाड़ देता है। विज्ञान कहता है कि हमारे पेट और दिमाग का आपस में गहरा संबंध होता है; इसलिए पेट की गड़बड़ी और सूजन का सीधा असर हमारे दिमाग की कार्यक्षमता पर पड़ता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. रूबल गुप्ता के अनुसार, रात में भारी चीजों का सेवन करने पर शरीर उन्हें सही तरीके से पचा नहीं पाता, जिससे बेचैनी और नींद संबंधी समस्याएं बढ़ जाती हैं।
रात में भूख लगने पर क्या खाएं?
डॉ. रूबल गुप्ता का सुझाव है कि यदि आपको रात में भूख महसूस होती है, तो मीठी और भारी चीजों के स्थान पर हल्के और संतुलित विकल्पों को चुनना चाहिए। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहकर आप इन समस्याओं से बच सकते हैं। यदि आप रात में कुछ खाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित विकल्प बेहतर हो सकते हैं:
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प्रोटीन युक्त स्नैक: यह शरीर को पोषण देता है और पेट पर भारी नहीं पड़ता।
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एक मुट्ठी नट्स: बादाम या अखरोट जैसे नट्स स्वास्थ्यवर्धक फैट प्रदान करते हैं।
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दही: यह गट हेल्थ के लिए अच्छा है और हल्का भी रहता है।
अतः, अपनी सेहत को प्राथमिकता दें और रात के समय आइसक्रीम जैसी शुगर से भरपूर चीजों से परहेज करें ताकि आप हर सुबह तरोताजा और सक्रिय महसूस कर सकें।
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