Gut Health Foods: गैस्ट्रोलॉजिस्ट ने बताए बेस्ट और वर्स्ट फूड्स, जानें आंतों को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाएं

Gut Health Foods : गट हेल्थ यानी आंतों की सेहत का सीधा संबंध हमारे पाचन तंत्र, इम्यूनिटी और ओवरऑल हेल्थ से माना जाता है। हमारी आंतों में मौजूद माइक्रोबायोम शरीर की कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है। इसलिए रोजाना की डाइट में शामिल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों का चुनाव बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है। कुछ फूड्स आंतों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, जबकि कुछ चीजें गट हेल्थ को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

गट माइक्रोबायोम क्या है और क्यों जरूरी है?

गट माइक्रोबायोम आंतों में रहने वाले खरबों सूक्ष्मजीवों का समुदाय है। इसमें कई तरह के बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीव शामिल होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया और शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली में योगदान करते हैं। संतुलित गट माइक्रोबायोम को बनाए रखने के लिए फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को डाइट का हिस्सा बनाना उपयोगी माना जाता है।

सफेद ब्रेड की जगह चुनें मल्टीग्रेन ब्रेड

गट माइक्रोबायोम को स्वस्थ रखने के लिए रोजाना खाए जाने वाले ब्रेड का चुनाव भी मायने रखता है। सफेद ब्रेड आमतौर पर रिफाइंड मैदा से तैयार होती है और इसमें साबुत अनाज की तुलना में फाइबर कम हो सकता है। इसके विकल्प के तौर पर जौ या मल्टीग्रेन से बनी ब्रेड को डाइट में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, किसी व्यक्ति की जरूरत के अनुसार आहार का चुनाव अलग हो सकता है।

दही और बेरीज हो सकते हैं बेहतर विकल्प

दही में पाए जाने वाले जीवित कल्चर आंतों के माइक्रोबायोम के लिए उपयोगी हो सकते हैं। इसे बेरीज जैसे फलों के साथ खाने से डाइट में पोषक तत्व और फाइबर भी शामिल हो सकते हैं। वहीं अत्यधिक प्रोसेस्ड और ज्यादा चीनी वाली कुकीज का नियमित सेवन सीमित करना बेहतर माना जाता है।

कब्ज की समस्या में डाइट का रखें ध्यान

कब्ज एक आम पाचन संबंधी समस्या है और इसमें खानपान की भूमिका महत्वपूर्ण हो सकती है। पर्याप्त फाइबर और पानी का सेवन मल त्याग को आसान बनाने में मदद कर सकता है। ऐसे में फलों को डाइट में शामिल करना उपयोगी विकल्प हो सकता है। हालांकि, लगातार कब्ज रहने पर केवल डाइट में बदलाव के बजाय चिकित्सकीय सलाह लेना जरूरी है।

पैकेज्ड फ्रूट जूस की जगह खाएं पूरा फल

डिब्बाबंद या पैकेज्ड फ्रूट जूस में कई बार अतिरिक्त चीनी की मात्रा अधिक हो सकती है और पूरे फल की तुलना में फाइबर कम होता है। कब्ज की स्थिति में जूस के बजाय पूरा फल खाना बेहतर विकल्प हो सकता है। नाशपाती फाइबर का स्रोत है, जबकि कीवी भी पाचन और आंतों के स्वास्थ्य के लिए डाइट में शामिल किया जा सकता है।

एसिड रिफ्लक्स में मसालेदार खाद्य पदार्थों से सावधानी

एसिड रिफ्लक्स की समस्या वाले लोगों में कुछ खाद्य पदार्थ सीने में जलन या अन्य लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। मसालेदार भोजन और कुछ अम्लीय खाद्य पदार्थ ऐसे लोगों में परेशानी पैदा कर सकते हैं। हालांकि, हर व्यक्ति में ट्रिगर फूड अलग हो सकते हैं, इसलिए अपने लक्षणों पर ध्यान देना जरूरी है।

स्पाइसी टोमैटो सॉस की जगह हल्के विकल्प चुनें

टमाटर आधारित और अधिक मसालेदार सॉस कुछ लोगों में एसिड रिफ्लक्स के लक्षण बढ़ा सकते हैं। इसकी जगह भोजन में ऑलिव ऑयल और हल्की हर्ब्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि किसी विशेष भोजन के बाद बार-बार जलन, खट्टी डकार या रिफ्लक्स की समस्या होती है, तो उस खाद्य पदार्थ को सीमित करने और डॉक्टर से सलाह लेने की जरूरत हो सकती है।

गट हेल्थ के लिए डाइट में रखें संतुलन

गट हेल्थ को बेहतर बनाए रखने के लिए केवल एक-दो खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहने के बजाय संतुलित डाइट जरूरी है। साबुत अनाज, फल, सब्जियां, पर्याप्त पानी और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को नियमित भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। वहीं अत्यधिक प्रोसेस्ड, ज्यादा चीनी और जरूरत से ज्यादा मसालेदार खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना उपयोगी हो सकता है। लगातार पाचन संबंधी समस्या होने पर विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे उचित कदम है।

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