Oats Benefits : ओट्स को आज के समय में सुपरफूड माना जाता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यही वजह है कि फिटनेस को लेकर जागरूक लोग अपने रोजाना के नाश्ते में ओट्स को शामिल करना पसंद करते हैं। वजन कम करने, पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और लंबे समय तक पेट भरा रखने के लिए भी इसका सेवन किया जाता है। हालांकि, ओट्स का सेवन करते समय कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना बेहद आवश्यक है। गलत तरीके से इसका सेवन करने पर फायदे की जगह नुकसान भी हो सकता है।
ओट्स खाने के तरीके को लेकर आयुर्वेदिक डॉक्टर ने दी सलाह
आयुर्वेदिक डॉक्टर सलीम जैदी ने अपने यूट्यूब वीडियो के माध्यम से ओट्स खाने के सही तरीके के बारे में जानकारी दी है। उन्होंने बताया कि ओट्स भले ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसे खरीदने, बनाने और खाने के दौरान की गई कुछ गलतियां इसकी पौष्टिकता को प्रभावित कर सकती हैं। खासकर बाजार में मिलने वाले फ्लेवर्ड और पैकेट वाले ओट्स का नियमित सेवन करने वालों को सावधान रहने की जरूरत है। अगर आप वजन घटाने या ब्लड शुगर नियंत्रित रखने के लिए ओट्स खाते हैं, तो इन गलतियों से बचना जरूरी है।
पहली गलती: स्वाद के चक्कर में इंस्टेंट ओट्स खाना
आजकल व्यस्त दिनचर्या के कारण बहुत से लोग इंस्टेंट ओट्स खाना पसंद करते हैं। इन्हें तैयार करने में कम समय लगता है, लेकिन फ्लेवर्ड इंस्टेंट ओट्स में अतिरिक्त नमक और चीनी मिलाई जा सकती है। ऐसे उत्पादों का नियमित सेवन करने से शरीर में अनावश्यक सोडियम और शुगर की मात्रा बढ़ सकती है। इसलिए ओट्स खरीदते समय उसके पैकेट पर लिखे पोषण संबंधी विवरण जरूर पढ़ें। बेहतर विकल्प के रूप में बिना फ्लेवर वाले प्लेन ओट्स चुन सकते हैं। रोल्ड ओट्स और स्टील कट ओट्स भी अच्छे विकल्प माने जाते हैं।
दूसरी गलती: पैकेट वाले मसाला ओट्स का ज्यादा सेवन
बाजार में मिलने वाले मसाला ओट्स स्वादिष्ट होने के साथ आसानी से तैयार भी हो जाते हैं। यही कारण है कि कई लोग इन्हें रोजाना नाश्ते में शामिल कर लेते हैं। हालांकि, कुछ पैकेट वाले मसाला ओट्स में सोडियम यानी नमक की मात्रा अधिक हो सकती है। जरूरत से ज्यादा सोडियम का सेवन ब्लड प्रेशर और हृदय स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। ऐसे में बेहतर है कि आप घर पर सादे ओट्स तैयार करें और उनमें अपनी पसंद की ताजी सब्जियां, हल्दी, जीरा और अन्य प्राकृतिक मसाले मिलाएं। इससे भोजन का स्वाद और पोषण दोनों बेहतर हो सकते हैं।
तीसरी गलती: जरूरत से बहुत कम मात्रा में ओट्स खाना
कुछ लोग वजन जल्दी कम करने के चक्कर में ओट्स की बेहद कम मात्रा खाते हैं। उन्हें लगता है कि कम खाने से वजन तेजी से घटेगा, लेकिन ऐसा करना सही तरीका नहीं है। शरीर को स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त ऊर्जा और पोषक तत्वों की जरूरत होती है। बहुत कम मात्रा में ओट्स खाने से आपकी पोषण संबंधी जरूरतें पूरी नहीं हो सकतीं। इसलिए ओट्स की मात्रा अपनी भूख, शारीरिक गतिविधि और रोजाना की डाइट के अनुसार निर्धारित करें। संतुलित आहार के साथ इसका सेवन करना अधिक फायदेमंद हो सकता है।
चौथी गलती: ओट्स में जरूरत से ज्यादा चीनी मिलाना
ओट्स का स्वाद बढ़ाने के लिए कई लोग उसमें चीनी, फ्लेवर्ड सिरप, चॉकलेट पाउडर या अन्य मीठी चीजें मिलाते हैं। इससे ओट्स में कैलोरी और अतिरिक्त शुगर की मात्रा बढ़ जाती है। अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना या ब्लड शुगर नियंत्रित रखना है, तो इस आदत से बचना चाहिए। स्वाद बढ़ाने के लिए सीमित मात्रा में ताजे फल, बादाम, अखरोट या दालचीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे बिना अतिरिक्त चीनी मिलाए ओट्स को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
ओट्स खाते समय इन बातों का रखें विशेष ध्यान
ओट्स को डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसके लिए सही विकल्प और संतुलित मात्रा चुनना जरूरी है। हमेशा बिना फ्लेवर वाले ओट्स खरीदें, पैकेट पर मौजूद सोडियम और शुगर की मात्रा जांचें तथा घर पर पौष्टिक तरीके से तैयार करें। साथ ही अपनी स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों के अनुसार डाइट में बदलाव करें। केवल ओट्स खाने से वजन कम नहीं होता, बल्कि संतुलित खानपान और नियमित शारीरिक गतिविधि भी जरूरी है।
