Seeds Eating Tips : क्या आप भी गलत तरीके से खाते हैं Seeds? एक्सपर्ट से जानें सेवन का सही तरीका

Seeds Eating Tips : आजकल हेल्दी डाइट और फिटनेस को लेकर लोगों में जागरूकता तेजी से बढ़ रही है। यही वजह है कि चिया सीड्स, अलसी, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और काले तिल जैसे सीड्स लोगों की डाइट का हिस्सा बन गए हैं। इन छोटे-छोटे बीजों में फाइबर, हेल्दी फैट, प्रोटीन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। हालांकि, केवल सीड्स खाना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि इन्हें सही तरीके से खाना भी बेहद जरूरी है।

गलत तरीके से सीड्स खाने पर हो सकती है परेशानी

सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह के अनुसार, अलग-अलग सीड्स को खाने का तरीका अलग हो सकता है। कई लोग सभी बीजों को एक ही तरह से खाते हैं, लेकिन ऐसा करना सही नहीं है। कुछ बीजों को भिगोना जरूरी होता है, जबकि कुछ को हल्का रोस्ट करके और पीसकर खाना बेहतर माना जाता है। गलत तरीके से सेवन करने पर कुछ लोगों को गैस, ब्लोटिंग या पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।

चिया सीड्स को हमेशा भिगोकर खाएं

चिया सीड्स का इस्तेमाल आजकल पानी, स्मूदी, दही और कई हेल्दी ड्रिंक्स में किया जाता है। श्वेता शाह के मुताबिक, चिया सीड्स को सीधे सूखा खाने के बजाय पानी में भिगोकर खाना चाहिए। कुछ लोग इसे हल्का भूनकर पाउडर बना लेते हैं, लेकिन यह इसका सही तरीका नहीं माना जाता। चिया सीड्स को भिगोने से इसका सेवन आसान हो जाता है और पाचन संबंधी परेशानी की संभावना भी कम हो सकती है।

अलसी को रोस्ट करके बनाएं पाउडर

अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड और हेल्दी फैट के अच्छे स्रोत माने जाते हैं। कई लोग अलसी को कच्चा ही खा लेते हैं, लेकिन श्वेता शाह के अनुसार इसे पहले हल्का रोस्ट करना और फिर पीसकर पाउडर बनाना बेहतर तरीका है। तैयार पाउडर को जरूरत के अनुसार भोजन, दही या अन्य चीजों के साथ लिया जा सकता है।

कद्दू और सूरजमुखी के बीज ऐसे खाएं

कद्दू और सूरजमुखी के बीज भी पोषक तत्वों से भरपूर माने जाते हैं। इन्हें खाने से पहले हल्का भूनने की सलाह दी जाती है। बिना भुने अधिक मात्रा में सेवन करने पर कुछ लोगों को पेट फूलने या ब्लोटिंग की शिकायत हो सकती है। बीजों को हल्का रोस्ट करने के बाद इन्हें क्रश या पाउडर करके खाना बेहतर विकल्प हो सकता है। हालांकि, इन्हें बहुत ज्यादा गर्म नहीं करना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक भुनने से इनके प्राकृतिक तेल और पोषक तत्व प्रभावित हो सकते हैं।

काले तिल को भी सीधे खाने से बचें

काले तिल का सेवन भी सही तरीके से करना जरूरी है। श्वेता शाह के मुताबिक, इन्हें सीधे खाने के बजाय पहले हल्का भून लेना चाहिए। इसके बाद तिल का पाउडर बनाकर उसमें आंवला पाउडर मिलाया जा सकता है। इस तरह तैयार मिश्रण को डाइट में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, किसी भी सीड्स का सेवन अपनी जरूरत और सहनशीलता के अनुसार ही करना चाहिए।

सीड्स खाने से शरीर को मिल सकते हैं कई फायदे

सीड्स में मौजूद पोषक तत्व इन्हें हेल्दी डाइट का हिस्सा बनाते हैं। अलसी में मौजूद हेल्दी फैट हृदय स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हो सकते हैं। चिया सीड्स में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने और वजन प्रबंधन में मदद कर सकती है। वहीं कद्दू के बीज और काले तिल में मौजूद पोषक तत्व त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

सही मात्रा और सही तरीका है सबसे जरूरी

सीड्स भले ही पोषक तत्वों से भरपूर हों, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि इन्हें अधिक मात्रा में खाया जाए। हर व्यक्ति की डाइट और पाचन क्षमता अलग होती है। इसलिए सीड्स को संतुलित मात्रा में और सही तरीके से अपनी डाइट में शामिल करना बेहतर है। यदि किसी व्यक्ति को पहले से पाचन संबंधी समस्या है या वह किसी विशेष स्वास्थ्य स्थिति से जूझ रहा है, तो डाइट में बदलाव से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना उचित रहेगा।

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