विश्व अंडा दिवस 2025 : एक अंडा, सम्पूर्ण पोषण का वैश्विक प्रतीक

World Egg Day 2025 : विश्वभर में 10 अक्टूबर 2025 को विश्व अंडा दिवस (World Egg Day) मनाया जाएगा। यह दिवस हर वर्ष अक्टूबर के दूसरे शुक्रवार को मनाया जाता है, जिसकी शुरुआत अंतर्राष्ट्रीय अंडा आयोग (International Egg Commission – IEC) ने वर्ष 1996 में की थी। इसका उद्देश्य अंडे के पोषण मूल्य, स्वास्थ्य लाभ और वैश्विक खाद्य सुरक्षा में उसकी अहम भूमिका को रेखांकित करना है।

इस वर्ष विश्व अंडा दिवस का थीम

“Eggs: Powering Health and Growth” यानी “अंडा: सेहत और विकास की ताकत।”
विश्व के 100 से अधिक देशों में यह दिवस विभिन्न स्वास्थ्य संगठनों, स्कूलों, रसोई कार्यक्रमों और पोषण अभियानों के माध्यम से मनाया जा रहा है।

विशेषज्ञों के अनुसार, एक मध्यम आकार के अंडे में लगभग 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, आवश्यक एमिनो एसिड, विटामिन D, B12, सेलेनियम, कोलीन और कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। ये तत्व शरीर की मांसपेशियों के निर्माण, रोग प्रतिरोधक क्षमता और मस्तिष्क के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यही कारण है कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइजेशन (FAO) ने अंडे को “प्रकृति का सम्पूर्ण भोजन” कहा है।

डॉ. सीके मिश्रा के अनुसार “अंडा एक ऐसा सुपरफूड है जो पोषण असमानता को दूर करने में सबसे सस्ता और प्रभावी माध्यम बन सकता है। इसे हर व्यक्ति की थाली तक पहुँचाना वैश्विक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।”

भारत विश्व का तीसरा सबसे बड़ा अंडा उत्पादक देश है। आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, तेलंगाना और छत्तीसगढ़ इस क्षेत्र में अग्रणी हैं। विकसित देशों के साथ-साथ एशिया और अफ्रीका के कई विकासशील देशों में भी अंडे को कुपोषण और प्रोटीन की कमी से लड़ने के लिए प्रमुख आहार के रूप में अपनाया जा रहा है। विश्व अंडा दिवस केवल एक खाद्य उत्सव नहीं, बल्कि यह स्वस्थ जीवन, सतत कृषि और आत्मनिर्भर अर्थव्यवस्था की दिशा में एक वैश्विक अभियान बन चुका है।

“एक अंडा रोज़, सेहत का रोज़ाना संचार।”