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गेहूं के आटे से बनाएं हेल्दी और गरमा-गरम छोले भटूर
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गेहूं का आटा, सूजी, दही, चीनी, बेकिंग सोडा, नमक और तेल तैयार करें
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आटा और सूजी मिलाकर उसमें नमक, चीनी और बेक
िंग सोडा डालें
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दही और तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें, गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथें
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आटे को 5–7 मिनट मसलें और तेल लगाकर 1–2 घंटे फर
्मेंट होने दें
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फर्मेंटेड आटे से छोटी लोइयां बनाएं और बेलन से बेलें
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तेल गर्म करें और भटूरे को डालकर हल्का दबाएँ
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दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भटूरे तलें
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गरमा-गरम भटूरे को छोले, अचार और प्याज के साथ सर्व करें