Mustard Farming : रबी सीजन में सरसों देश के प्रमुख तिलहनी फसलों में शामिल है। उत्तर और मध्य भारत के कई राज्यों में किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं। सरसों की फसल से अच्छी पैदावार हासिल करने के लिए केवल उन्नत बीज और खाद का इस्तेमाल करना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि बुवाई का सही समय चुनना भी बेहद जरूरी है। अगर किसान समय पर बुवाई नहीं करते हैं तो इसका असर फसल की पूरी विकास प्रक्रिया पर पड़ सकता है। पौधों की बढ़त कमजोर होने से लेकर फूल आने और दाने बनने तक कई तरह की समस्याएं सामने आ सकती हैं।
सरसों की बुवाई के लिए अक्टूबर का महीना माना जाता है उपयुक्त
सरसों की बुवाई का समय अलग-अलग क्षेत्रों की जलवायु, तापमान और फसल की किस्म के आधार पर तय किया जाता है। सामान्य तौर पर उत्तर और मध्य भारत के अधिकतर इलाकों में अक्टूबर का महीना सरसों की बुवाई के लिए अच्छा माना जाता है। कुछ क्षेत्रों में किसान सितंबर के अंतिम सप्ताह से ही अगेती बुवाई शुरू कर देते हैं।वहीं, जिन किसानों के खेत समय पर खाली नहीं हो पाते या किसी दूसरी फसल की कटाई में देरी हो जाती है, उनके लिए नवंबर के पहले सप्ताह में भी बुवाई का विकल्प मौजूद रहता है। हालांकि, इस दौरान सामान्य किस्मों के बजाय देर से बुवाई के अनुकूल किस्मों का चुनाव करना जरूरी होता है। किसानों को अपने क्षेत्र के कृषि विभाग या कृषि विज्ञान केंद्र से सलाह लेकर ही किस्म का चयन करना चाहिए।
देर से बुवाई करने पर क्यों कम हो जाता है सरसों का उत्पादन?
सरसों की बुवाई में देरी होने से पौधों को पर्याप्त समय नहीं मिल पाता। इससे उनकी लंबाई, शाखाओं की संख्या और फूलों के विकास पर असर पड़ता है। पौधों में पर्याप्त शाखाएं नहीं बनने के कारण फलियों की संख्या भी कम हो सकती है। इसका सीधा असर प्रति पौधा मिलने वाले दानों की मात्रा पर पड़ता है।इसके अलावा देर से बोई गई सरसों में दाने भरने की अवस्था ऐसे समय आती है, जब मौसम में गर्मी बढ़ने लगती है। अधिक तापमान के कारण दानों का विकास प्रभावित हो सकता है। कई बार दाने छोटे और हल्के रह जाते हैं, जिससे कुल उत्पादन घटने की आशंका रहती है। देर से बुवाई की स्थिति में माहू यानी चेपा जैसे कीटों और सफेद रतुआ जैसी बीमारियों का खतरा भी कुछ परिस्थितियों में बढ़ सकता है।
खेत तैयार करते समय इन जरूरी बातों का रखें ध्यान
सरसों की अच्छी पैदावार के लिए बुवाई से पहले खेत की तैयारी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। खेत की मिट्टी भुरभुरी और समतल होनी चाहिए, ताकि बीज का अंकुरण बेहतर तरीके से हो सके। खेत में पानी जमा होने की समस्या नहीं होनी चाहिए, क्योंकि जलभराव से बीज और पौधों को नुकसान पहुंच सकता है।किसानों को सरसों की बुवाई हमेशा कतारों में करनी चाहिए। सामान्य तौर पर कतार से कतार की दूरी 30 से 45 सेंटीमीटर और पौधे से पौधे की दूरी 10 से 15 सेंटीमीटर रखना उचित माना जाता है। इससे पौधों को पर्याप्त जगह मिलती है और उनकी बढ़त बेहतर होती है।
बीज, खाद और सल्फर के इस्तेमाल पर दें विशेष ध्यान
सरसों की खेती में बीज की सही मात्रा का चुनाव भी जरूरी है। किस्म और खेती के तरीके के अनुसार बीज की जरूरत बदल सकती है। कई सिंचित क्षेत्रों में प्रति हेक्टेयर लगभग 4 से 5 किलोग्राम बीज पर्याप्त होता है। किसानों को हमेशा प्रमाणित और अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का इस्तेमाल करना चाहिए।बुवाई से पहले कृषि विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार बीज उपचार करना भी फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा खेत की मिट्टी की जांच करवाकर ही खाद और उर्वरकों की मात्रा तय करनी चाहिए। सरसों की फसल के लिए सल्फर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। इसकी कमी होने पर फसल की बढ़त और उत्पादन प्रभावित हो सकता है। इसलिए मिट्टी की स्थिति के अनुसार उचित मात्रा में सल्फर का इस्तेमाल करें।
किसानों के लिए जरूरी सलाह
सरसों की खेती में बेहतर उत्पादन पाने के लिए किसान बुवाई में अनावश्यक देरी न करें। सही समय पर उपयुक्त किस्म का चुनाव, खेत की अच्छी तैयारी, संतुलित उर्वरक और उचित दूरी पर बुवाई जैसे उपाय फसल की गुणवत्ता और पैदावार सुधारने में मदद कर सकते हैं। किसी भी क्षेत्र में किस्म और उर्वरक की मात्रा तय करने से पहले स्थानीय कृषि विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
