Soaked Walnuts Benefits: सुबह भीगे अखरोट खाने के 7 फायदे, जानें सही तरीका और मात्रा

Soaked Walnuts Benefits : सुबह उठते ही चाय-बिस्कुट खाने या बिना नाश्ता किए काम शुरू करने की आदत आपकी है, तो डाइट में अखरोट शामिल करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। अखरोट में हेल्दी फैट, फाइबर, प्रोटीन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। योग गुरु हंसा योगेंद्र ने अपने यूट्यूब वीडियो में इसे रोजाना के खानपान में शामिल करने के संभावित फायदों के बारे में बताया है। हालांकि, अखरोट कोई चमत्कारी खाद्य पदार्थ नहीं है और इसके सेवन से सभी बीमारियां दूर होने का दावा सही नहीं होगा। आइए जानते हैं सुबह भीगे अखरोट खाने के सात संभावित फायदे, इनकी सही मात्रा और सेवन से जुड़ी जरूरी बातें।

1. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद अखरोट

ओमेगा-3 फैटी एसिड से मिलता है पोषण

अखरोट में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) नामक पौधों से मिलने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। इसके अलावा, इसमें असंतृप्त वसा भी होती है, जो संतुलित आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है। संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों की जगह सीमित मात्रा में अखरोट खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाए रखने में मदद मिल सकती है। हालांकि, हृदय को स्वस्थ रखने के लिए नियमित व्यायाम, संतुलित खानपान और पर्याप्त नींद भी जरूरी हैं।

2. दिमाग और याददाश्त के लिए उपयोगी हो सकते हैं अखरोट

एंटीऑक्सीडेंट से मिल सकता है फायदा

अखरोट में ओमेगा-3 ALA और पॉलीफेनॉल जैसे तत्व पाए जाते हैं। ये शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़ी प्रक्रियाओं पर प्रभाव डाल सकते हैं। कुछ अध्ययनों में अखरोट के सेवन और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के बीच संभावित संबंध देखा गया है। हालांकि, केवल अखरोट खाने से याददाश्त तेज होने या दिमागी क्षमता बढ़ने की गारंटी नहीं है। बेहतर मानसिक स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक भोजन, पर्याप्त नींद और नियमित शारीरिक गतिविधि को भी महत्व देना चाहिए।

3. वजन नियंत्रित रखने में मिल सकती है मदद

पेट भरा रखने वाला पौष्टिक स्नैक

अगर सुबह नाश्ते के कुछ समय बाद ही भूख लगने लगती है, तो थोड़ी मात्रा में अखरोट खाना उपयोगी हो सकता है। इसमें मौजूद वसा, प्रोटीन और फाइबर पेट भरा महसूस कराने में मदद कर सकते हैं। इससे बार-बार बिस्कुट या कम पौष्टिक स्नैक्स खाने की आदत कम करने में सहायता मिल सकती है। लेकिन अखरोट में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए जरूरत से ज्यादा सेवन वजन घटाने के लक्ष्य में बाधा बन सकता है।

4. पाचन और आंतों की सेहत के लिए अच्छा विकल्प

फाइबर से मिल सकता है लाभ

अखरोट में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में मदद करता है। कुछ शोधों में अखरोट के सेवन और आंतों में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया के बीच सकारात्मक संबंध सामने आया है। हालांकि, कब्ज या पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए केवल अखरोट पर निर्भर रहना सही नहीं है। पर्याप्त पानी पीना, फल-सब्जियां खाना और नियमित शारीरिक गतिविधि बनाए रखना भी जरूरी है।

5. ब्लड शुगर के प्रबंधन में हो सकते हैं सहायक

मीठे स्नैक्स की जगह चुनें अखरोट

अखरोट में कार्बोहाइड्रेट अपेक्षाकृत कम और हेल्दी फैट अधिक होता है। इसलिए मीठे बिस्कुट या रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट वाले स्नैक्स की जगह सीमित मात्रा में अखरोट खाना संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है। हालांकि, अखरोट डायबिटीज की दवा नहीं है और इससे ब्लड शुगर तुरंत कम होने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। डायबिटीज के मरीज अपनी दवाएं जारी रखें और डॉक्टर की सलाह के अनुसार खानपान में बदलाव करें।

6. त्वचा और बालों को मिलता है पोषण

जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर हैं अखरोट

अखरोट में हेल्दी फैट, कॉपर और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के सामान्य स्वास्थ्य में भूमिका निभाते हैं। संतुलित आहार त्वचा और बालों को जरूरी पोषण देने में मदद कर सकता है। हालांकि, अखरोट खाने से सफेद बाल काले होने, झुर्रियां मिटने या गिरे हुए बाल दोबारा उगने का पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। बालों का झड़ना लगातार जारी रहे, तो इसके पीछे पोषण की कमी या अन्य स्वास्थ्य कारणों की जांच करानी चाहिए।

7. सुबह के नाश्ते को बना सकते हैं पौष्टिक

फल और दही के साथ करें सेवन

अखरोट को सुबह के नाश्ते में शामिल करना आसान है। इसे दही, सेब, अनार या अन्य फलों के साथ खाया जा सकता है। योग गुरु हंसा योगेंद्र ने अपने वीडियो में अखरोट, दही, सेब, अनार, पोहा और चिया या पिसे हुए अलसी के बीजों से पौष्टिक ब्रेकफास्ट बाउल तैयार करने का सुझाव दिया है। इस तरह अलग-अलग खाद्य पदार्थों को मिलाकर नाश्ते में फाइबर, प्रोटीन और दूसरे पोषक तत्व शामिल किए जा सकते हैं।

सुबह कितने भीगे अखरोट खाने चाहिए?

मात्रा और भिगोने का सही तरीका

हंसा योगेंद्र के सुझाव के अनुसार, सुबह चार से पांच अखरोट के आधे टुकड़े यानी लगभग दो से ढाई साबुत अखरोट से शुरुआत की जा सकती है। हालांकि, सही मात्रा व्यक्ति की कुल डाइट, ऊर्जा की जरूरत और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करती है।

अखरोट भिगोने के लिए इन्हें साफ पानी में डालकर ढक दें और रातभर फ्रिज में रखें। सुबह पानी निकालकर इनका सेवन करें। अखरोट की पतली भूरी परत हटाना जरूरी नहीं है, क्योंकि इसमें भी पॉलीफेनॉल जैसे तत्व मौजूद होते हैं।

ध्यान रखें कि अखरोट को भिगोना अनिवार्य नहीं है। इससे वे नरम हो सकते हैं और चबाने में आसानी हो सकती है, लेकिन भीगे अखरोट सूखे अखरोट से अधिक पौष्टिक होते हैं, इसका पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

क्या खाली पेट भीगे अखरोट खाना जरूरी है?

अपनी सुविधा और सेहत के अनुसार करें सेवन

अखरोट सुबह खाली पेट या नाश्ते के साथ खाए जा सकते हैं। खाली पेट खाने से ही ज्यादा फायदा मिलता है, ऐसा साबित नहीं हुआ है। जिन लोगों को अखरोट या अन्य नट्स से एलर्जी है, उन्हें इनसे बचना चाहिए। किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या या निर्धारित डाइट की स्थिति में डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेना बेहतर है।

निष्कर्ष: भीगे अखरोट संतुलित आहार का पौष्टिक हिस्सा हो सकते हैं। लेकिन बेहतर स्वास्थ्य के लिए अखरोट के साथ संतुलित खानपान, नियमित व्यायाम और पर्याप्त नींद को भी प्राथमिकता दें।