Summer Health Tips: जैसे ही देश में भीषण गर्मियों का मौसम दस्तक देता है, वैसे ही हर घर में बुजुर्गों और जानकारों द्वारा एक ही सलाह दी जाती है—”गर्मियां आते ही गोंद कतीरा खाओ और शरीर की गर्मी को दूर भगाओ।” यही वजह है कि इस चिलचिलाती धूप और उमस वाले मौसम में अधिकांश लोग इसका सेवन बेहद प्रचुर मात्रा में करते हैं। दिखने में हुबहू पारदर्शी क्रिस्टल के टुकड़ों जैसा लगने वाला यह गोंद कतीरा मुख्य रूप से अपनी अत्यधिक ठंडी तासीर के लिए दुनिया भर में मशहूर है। गर्मियों के दिनों में इसका नियमित रूप से सेवन करने से न सिर्फ बाहरी गर्मी से तुरंत राहत मिलती है, बल्कि यह पेट को भीतर से ठंडक प्रदान करता है और शरीर को पूरे दिन ऊर्जावान व हाइड्रेटेड बनाए रखता है।
पोषक तत्वों और स्वास्थ्यवर्धक गुणों की खान है प्राकृतिक गोंद कतीरा
गोंद कतीरा को रातभर साफ पानी में भिगोकर रखने से यह जेली की तरह फूल जाता है, जिसे सुबह खाने से शरीर को बेहतरीन कूलिंग इफेक्ट मिलता है। यदि सही और संतुलित मात्रा में इसका सेवन किया जाए, तो यह गर्मियों के कारण होने वाली शारीरिक थकान, डिहाइड्रेशन और कमजोरी को जड़ से समाप्त कर देता है। इसके अतिरिक्त, इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो हमारे पाचन तंत्र (डाइजेशन) को दुरुस्त रखने में काफी मददगार साबित होता है। लोग इसे अक्सर नींबू पानी, रूहअफजा या मैंगो शेक जैसे ठंडे ड्रिंक्स में मिलाकर पीते हैं। वहीं, कई लोग इसे ठंडे दूध में मिलाकर भी खाना पसंद करते हैं, जिससे शरीर को तुरंत भरपूर एनर्जी मिलती है।
किडनी के मरीजों के लिए क्या गोंद कतीरा का सेवन सुरक्षित है?
तमाम अद्भुत औषधीय और स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर होने के बावजूद, क्या किडनी यानी गुर्दे की बीमारी से पीड़ित मरीज इसका सेवन कर सकते हैं? यह एक बेहद महत्वपूर्ण और गंभीर सवाल है। इस विषय पर देश के सुप्रसिद्ध ‘कर्मा आयुर्वेदा’ संस्थान के डायरेक्टर और वरिष्ठ किडनी रोग विशेषज्ञ डॉ. पुनीत धवन ने बेहद महत्वपूर्ण जानकारी साझा की है। डॉ. धवन के अनुसार, गोंद कतीरा भले ही एक सामान्य और स्वस्थ व्यक्ति के लिए बेहद फायदेमंद अमृत समान हो, लेकिन किडनी के मरीजों के लिए इसका सेवन किसी बड़े खतरे से कम नहीं है।
गोंद कतीरा खाने से किडनी फेलियर और स्टोन का खतरा क्यों बढ़ता है?
डॉ. पुनीत धवन ने स्पष्ट रूप से आगाह करते हुए बताया कि अगर आप पहले से ही किडनी की किसी भी छोटी या गंभीर बीमारी से ग्रसित हैं, तो आपको गोंद कतीरा का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। दरअसल, गोंद कतीरा की यह प्रकृति होती है कि वह पानी में भिगोने पर जेल की तरह अत्यधिक फूल जाता है और शरीर के भीतर भी जाकर बहुत ज्यादा मात्रा में पानी सोखता है। ऐसा होने से मरीज के पाचन तंत्र और शरीर के नाजुक इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस पर बेहद बुरा असर पड़ता है, जिसका सीधा और नकारात्मक दबाव कमजोर किडनी पर पड़ता है। ऐसे में इसका अनियंत्रित सेवन करने से शरीर में किडनी स्टोन (पथरी) की समस्या बढ़ सकती है या फिर गंभीर स्थिति में किडनी फेलियर का खतरा भी उत्पन्न हो सकता है।
डायबिटीज और रीनल डिजीज के मरीज बिना डॉक्टर की सलाह के न खाएं
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि यदि आप पहले से ही हाई ब्लड शुगर यानी डायबिटीज (मधुमेह) या फिर किसी भी प्रकार की रीनल डिजीज (किडनी विकार) के मरीज हैं, तो अपनी डाइट में इसे शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ से कंसल्ट (परामर्श) जरूर करें। संक्षेप में कहें तो, गोंद कतीरा सामान्य लोगों की सेहत के लिए बेशक वरदान है, लेकिन किडनी के मरीजों को अपनी सुरक्षा के लिए इसके सेवन से पूरी तरह दूरी बनाकर रखनी चाहिए।
अपनी अनमोल किडनी को हमेशा स्वस्थ और एक्टिव रखने के आसान उपाय
शरीर के इस बेहद महत्वपूर्ण अंग यानी किडनी को हमेशा सेहतमंद और सुचारू रूप से कार्य करने के योग्य बनाए रखने के लिए डॉ. धवन ने कुछ जरूरी और आसान टिप्स भी साझा किए हैं। किडनी को हेल्दी रखने के लिए दिनभर में पर्याप्त और साफ पानी खूब पिएं ताकि टॉक्सिंस बाहर निकल सकें। इसके अलावा, एक बैलेंस्ड डाइट (संतुलित आहार) का सख्ती से पालन करें। अपने दैनिक भोजन में नमक और चीनी की मात्रा को जितना हो सके कम करें। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (Processed Foods) से परहेज करें और अपने दैनिक आहार में ताजे मौसमी फल, हरी पत्तेदार सब्जियां तथा फाइबर से भरपूर साबुत अनाज को प्रमुखता से शामिल करें।
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