रोटी क्यों हो जाती है सख्त?
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आटे में थोड़ी-सी चीनी डालने से रोटी सॉफ्ट रहती है।
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स्वाद बढ़ाने के लिए आटे में हल्का नमक मिलाएं।
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आटा तैयार करने के लिए गुनगुना पानी लें।
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आटे की कंसिस्टेंसी मुलायम और सही रखें।
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आटे को कुछ देर ढककर रखने से रोटी नरम बनती है।
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रोटी को समान आकार और मोटाई में बेलें।
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सेंकने के लिए तवे को पहले से गर्म करें।
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रोटी पर घी लगाने से स्वाद और नरमी बढ़ती है।
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