रक्षाबंधन में ऐसे तैयार करें नारियल की बर्फी
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नारियल की बर्फी के लिए ताजा या सूखा कद्दूकस किया हुआ नारि
यल लें
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कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करके नारियल को हल्का भून लें
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इसमें दूध या कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाएं
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स्वाद के अनुसार चीनी डालें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें
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इलायची पाउडर डालकर बर्फी के स्वाद और खुशबू को बढ़ाएं
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मिश्रण गाढ़ा होकर कड़ाही छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें
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घी लगी प्लेट में मिश्रण फैलाकर ऊपर से कटे हुए मेवे डालें
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ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटें और रक्षाबंधन पर परिवा
र को खिलाएं
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